Video: Udělejte si rychlou kávu ve French Pressu!

Pokud jste stejně jako my v Bonami vášniví kávomilci, měli byste vědět, že si výbornou kávu můžete hravě připravit i doma. Navíc daleko levněji, než když budete vysedávat v kavárnách. Stačí si jen vybrat tu svou nejoblíbenější metodu a nakoupit kvalitní suroviny. Poradili jsme vám, jak si v pohodlí domova uvařit kávu z AeroPressu, irskou kávu nebo cappuccino. Tentokrát si ukážeme další oblíbenou alternativní metodu French Press.

french press
Foto: Barbora Votavová

Příprava kávy pomocí French Pressu je rychlá a velmi jednoduchá. Pro dokonalou chuť je však potřeba dodržovat několik pravidel, které si ale praxí snadno osvojíte. Tak hurá na to!

Co budeme potřebovat?

– French Press
– horkou vodu (93 °C, ideálně filtrovanou)
– hrubě namletou kvalitní kávu (asi jako cukr krystal) 60 g na 1 litr vody
– stopky
– míchátko (nejlépe dřevěné)

french press
Foto: Barbora Votavová

Do předem vyhřáté skleněné nádoby nasypte potřebné množství kávy. Ta by měla mít podobnou konzistenci jako cukr krystal. Myslete také na to, že nejen kvalitní zrnka, ale i kvalitní voda výrazně ovlivňuje výslednou chuť kávy. Doporučujeme proto při přípravě používat filtrovanou vodu.

french press
Foto: Barbora Votavová
french press
Foto: Barbora Votavová

Kávu zalijeme horkou vodou o teplotě 93 °C, poté dobře promícháme, přiklopíme sítkem s víčkem a stlačíme asi 2 cm pod hladinu. Pak necháme kávu 3 až 4 minuty extrahovat. Pak už jen sítko opatrně stlačíme. Není potřeba používat velkou sílu, pokud klade odpor, vraťte se zhruba o 1 cm zpět a zkuste to znovu.

french press
Foto: Barbora Votavová
french press
Foto: Barbora Votavová

Poté chvilku počkejte, aby se zvířený prach usadil, nalijte do oblíbených šálků a vychutnejte si svou kávu!

POZOR! U French Pressu se vždy slévá všechna káva najednou, aby došlo k zastavení extrakce. Nenechávejte proto nikdy část kávy spolu se sedlinou na pozdější dolití šálku.

french press
Foto: Barbora Votavová
french press
Foto: Barbora Votavová

O jednoduchý recept a tipy se s námi podělil Kávový Klub, který vás výtečnou kávou vás pohostí na farmářských trzích na Jiřího z Poděbrad nebo na Náplavce, ale také v jejich kavárnách Kafe Karlín a Kafe Kolej.

Komentáře

komentářů

Leave A Reply

Navigate